GLI ANTIPASTI

Il nostro morso di carbonara, ideato dallo chef Emiliano, un uovo in camicia panato e fritto, servito con crema di pecorino e guanciale croccante.

La nostra porchetta fatta in casa cotta a bassa temperatura, servita sul nostro tagliere di salumi, formaggi e mozzarella di bufala

Le nostre “ciotole” in cui potrai gustare la vera tradizione romana , dalla trippa alla coratella, dai nervetti ai fagioli con le codiche, dal bollito alla picchiapo’ alla pajata

I nostri unici Suppli’, fatti con le regaglie di pollo come da vera tradizione romana.

I PRIMI

All’ Osteria Amici Miei potrai trovare tutti i primi piatti della tradizione , carbonara, amatriciana, gricia, cacio e pepe eseguiti a regola d’arte rispecchiando la cucina romana con il vero e totale rispetto che merita.

Le nostre fettuccine, rigorosamente fatte in casa, ai funghi, al ragu di manzo, al ragu di agnello e tanto altro ancora, ti faranno tornare alla domeniche a pranzo dalla Nonna…

Ogni giorno una zuppa o un primo scelto dallo chef Emiliano  

I SECONDI

Anche sui secondi, all osteria amici miei, verrai immerso nella tradizione. Qui troverai la coda alla vaccinara , le polpette al sugo fatte “a mestiere” l abbacchio alla scottadito , gli arrosticini di pecora, tagliate di manzo con carne di prima scelta etc etc.

Una menzione particolare la merita il nostro unico e inimitabile filetto di maialino come un saltimbocca , cotto a bassa temperatura… gustoso e talmente tenero da sciogliersi in bocca…

Il tutto accompagnato dai nostri contorni, cicoria, puntarelle, carciofi alla romana e alla giudia etc etc … tutti cucinati con materia prima locale con scarichi giornalieri e prodotti freschissimi

E visto che abbiamo il mare a 20 metri, abbiamo anche una proposta di pesce , dall insalata di mare alla frittura di calamari, passando per primi eccezionali come gli spaghetti guanciale cozze pomodorini e pecorino, la cacio e pepe con le cozze, le fettuccine seppia e guanciale etc etc  

I DOLCI

E per concludere questo viaggio, i nostri dolci, tutti rigorosamente fatti in casa… dalla cheescake ai frutti di bosco o alla nutella, alle tartellette con crema pasticcera e frutta di stagione passando per il nostro unico e  inimitabile tiramisu’ via tiburtina, fatto con i gentilini.

Inoltre, L’Osteria Amici Miei presta particolare attenzione alle singole esigenze alimentari, soddisfacendo anche quelle di chi cerca un ristorante per celiaci a Torvaianica. Basta prenotare in anticipo, per consentire al personale di rispettare gli standard di sicurezza in termini di contaminazione degli alimenti. Per i tuoi bambini, poi, in cucina vengono preparati piatti semplici e genuini. Tu, come tutti gli ospiti, sarete accolti in un contesto che fa della convivialità una costante imprescindibile, tale da rendere ancor più appetibili tutte le proposte culinarie, perché è come sentirsi a casa, è come stare, davvero, tra amici.